KAHRAMANMARAŞ merkezli depremlerden sonra Burdur’a yerleşen Osmaniye’li Ahmet Usta (67) kentte yeni bir hayata başladı.
Osmaniye’de Ciğerci Kirli Ahmet Usta olarak tanınan ve merkez İstiklâl Mahallesi Atatürk Caddesi’nde 35 yıl boyunca mesleğini sürdüren Ahmet Usta Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat depremlerinden sonra eşiyle birlikte önce Antalya’ya oradanda Burdur’a gelerek yeni bir hayata başladı.
Yaklaşık 2 aydır Burdur’da yaşayan Usta’ya hayırsever iş insanı Orhan Akay Burdur-Fethiye Karayolu üzerindeki akaryakıt istasyonunda bulunan işyerini bedelsiz olarak verdi. Usta burada Osmaniye Sofrası ismini verdiği işyerinde Osmaniye lezzetlerini Burdurlulara sunmaya başladı.
Usta; “depremden sonra işyerimiz pert oldu, evde hasar olunca depremzede olarak çıktık yola. Rüzgar bizi Burdur’a attı. 5 gün yurtta kaldık ama ben yatmaya, ele bakmaya alışkın olmadığımdan, 35 yıllık esnafım. Sağolsun burada Orhan Bey ve bir kişi daha yardımcı oldu. Burada bu tezgahı kurduk. İnşallah Osmaniye sofrasında Burdurlulara Osmaniye kebabı sunumu yapabiliriz” dedi.
Deprem olduğu saatte ayakta olduğunu söyleyen Usta; “deprem değil bir afetti yaşadığımız. Allah ölenlere rahmet eylesin, kalanlara da sabır versin. Hiç bir topluma da o afeti yaşatmasın. Ben böyle bir deprem, böyle bir afet görmedim ama çok şükür hayattayız, hayat kaldığı yerden devam edecek ama bu yaştan sorna dışarıya çıkmak zor gelir insana söylemeye gerek yok. Hiç aklıma dahi gelmezdi böyle bir şey. Ama kısmetde Burdur’dan ekmek yemek varmış. Burdur’da ikamet etmek varmış. Artık Burdurluyum. Osmaniye’ye taşınmayı düşünmüyorum. Çünkü 6-7 seneye kadar Osmaniye, Osmaniye olmaz.” diye konuştu.
Osmaniye’de markaydım desem yalan söylemiş olmam diyen Usta; işim iyiydi. 35 yıl aynı yerde esnaflık yaptım. Burdur’a geleli 2 ay oldu. Burayı yavaş yavaş hazırladık. Bir motorum var. Burdur’u gezdim, insanlarla diyalog kurdum. İnsanlarla tanıştım. Burdur’da bilmiyorum hepsi mi böyle iyi, bilmiyorum banamı denk geldi. Hep iyi insanlarla karşılaştık. Onu da belirteyim. Güleryüz gösteren herkese teşekkür ederim. Osmaniye’de meşhur Ciğerci Kirli Ahmet Usta olarak bilinirim, tanınırım. Burdur’a geldik, Kirli Ahmet Usta’yı kapattık, Osmaniye Sofrası’nı açtık” ifadelerini kullandı.
Usta, “işyerinde Adana Kebap, Şişte ciğer, Şişte et, Osmaniye usulü kanat gibi Osmaniye usulünü burada devam ettiriyorum. Bir sefer uğradılar mı, beğenmezlerse bir daha getiremem. Ama bir kere beğendiler mi buradan gitmezler. O kadar da emin konuşuyorum” dedi.
